Ce soir, c’était recette automnale avec ce froid, le velouté butternut au chorizo était top,

je l’ai réalisé avec mon nouveau joujou le thermomix 😉 mais la recette peut se faire sans,

Bonne dégustation.

La liste des courses

  • 700g de butternut
  • 30 tranches de chorizo
  • 10cl de crème liquide
  • 1 cube volaille
  • 850g d’eau
  • 30g d’huile d’olives

La recette

  1. Épluchez et coupez en gros dés votre butternut,
  2. Pour les utilisateurs de thermomix, mettre le butternut, 15 tranches de chorizo, le cube et l’eau dans votre bol, puis cuire 18 minutes à 100°C vitesse mijotage, pour les autres mettre les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir 15-20 minutes.
  3. Ajoutez l’huile d’olive, sel et poivre la crème liquide et mixez 1 minute vitesse 10 ou avec un bras.
  4. Dans une poêle faites griller à sec le chorizo restant sur les 2 faces.
  5. Bon appétit.