Le burger saumon
Nombre de personnes : 4 pers.
Difficulté : Facile
Préparation : 45 min.
Cuisson : 40 min.
Une variante du burger classique, avec du poisson plutôt que de la viande et des gaufres salées pour remplacer le pain burger, à essayer de toute urgence !!!
La liste des courses :
- 700g de pommes de terre épluchées
- 80g de gruyère râpé
- 1 oeuf
- un bouquet de ciboulette
- 1 belle cuillère à soupe de crème fraiche allégée
- 1 belle cuillère à soupe de farine
- 2 tomates
- 2 carottes
- 1/2 courgette
- 4 tranches de saumon fumé
- huile d’olives
- sel et poivre
- 4 cuillères à soupe de Boursin
La recette :
- Commencez par réaliser vos gaufres salés, épluchez vos pommes de terre et hachez les,
- Mélangez-les à l’oeuf et la ciboulette ciselée, la crème fraiche et la farine.
- Allumez votre gaufrier pour qu’il soit bien chaud.
- Pendant ce temps pelez les carottes, et rapez-les ainsi que vos courgettes,
- Faites les revenir 5-6 minutes dans de l’huile d’olives, réserver.
- Coupez les tomates en tranches, réserver.
- Quand votre gaufrier est bien chaud, mettre de la matière grasse sur vos plaques, et versez une demi-louche de pâte,
- Dans mon gaufrier, je les ai laissé 7-8 minutes,
- procédez de la même manière pour toutes vos gaufres.
- pour le montage, sur une gaufre, versez un peu du mélange carottes/courgette,
- Une tranche de saumon fumé, une cuillère à soupe de boursin,
- 3-4 tranches de tomates,
- Et terminez par une gaufre,
- à servir avec des frites maison, et de la salade !
