
Brochettes de saumon
L’été, rien de tel que de profiter du barbecue ! Pour un peu plus de légèreté, j’ai cuisiné des brochettes de saumon, accompagnées de tagliatelles de courgettes, repas rapide à faire, Light, et frais, un vrai régal.
La liste de courses :
- deux pavés de saumon
- un citron
- deux cuillères à soupe d’huile d’olive
- quelques bais rose
- un peu de Ciboulette
- Une courgette
La recette :
- Coupez vos deux pavés de saumon en gros cube.
- Utilisez la moitié de votre citron, en le coupant en fines tranches.
- Pour la réalisation de votre brochette, vous devez alterner un cube de saumon, une tranche de citron, renouveler l’opération.
- Pour la marinade mettre deux cuillères à soupe d’huile d’olives, le jus de l’autre moitié de citron, quelques bais rose et de la ciboulette que vous couperez finement.
- Laissez mariner vos brochettes une 1/2 heure trois quarts d’heure dans votre marinade.
- Pendant ce temps épluchez votre courgette, et avec votre économe faites des tagliatelles de courgettes.
- Pour la sauce de vos tagliatelles, utiliser la même marinade que pour le saumon rajouter sel et poivre.
- Réservez au frais, pendant la cuisson de vos brochettes (5minutes de chaque côtés).
Une réponse à “Brochettes de saumon”
Hum, très bonne recette à refaire.