Brookie

Aujourd’hui je teste un gâteau, que l’on voit beaucoup sur internet, le brookie, un mélange de brownie et de cookie,

Mélange de moelleux et de croustillants, vous ne pourrez plus vous en passer !!!

bon week-end  à tous.

La liste de courses :

• 125g de chocolat noir
• 200g de beurre dont 120g mou (pour le cookie)
• 125g de sucre
• 135g de sucre roux
• 3 oeufs
• 240g de farine
• 1 sachet de levure
• 100g de pépites de chocolat noir
• 50g de noix de pécan

Pour la recette j’utilise le moule tablette de Demarles parfait ! vous pouvez aussi utiliser un moule carré de 22cm

La recette :

Préchauffez votre four à 180°C

1 ère partie le brownie,

1. Faites fondre 125g de chocolat avec 80g de beurre au micro-onde,
2. Rajoutez 125g de sucre, 2 œufs et les 75g de farine,
3. Ajoutez les noix de pécan, dans un torchon je les ai concassée, mélangez.
4. Versez dans votre moule cette première couche.

2 ème partie le cookie,

1. Fouettez le reste du beurre ramolli avec les 135g de sucre roux, le mélange doit devenir crémeux,
2. Rajoutez un œuf, la farine et la levure ainsi que les pépites de chocolat.
3. Répartir sur le brownie.

Mettre au four pour 25-30 minutes, voir moins tout dépend de votre four, la surface de votre cookie doit être dorée.

Bien laisser refroidir avant le démoulage et la dégustation.