Les premières framboises du jardin pointent le bout de leur nez, une nouveau fruit à faire goûter à Zélie, mais aussi parfait pour faire le fondant au chocolat light 😉

La liste des courses

  • 120g de framboises
  • 500g de pommes (environ 5 pommes)

La recette

Avec un robot type Thermomix,

Eplucher vos pommes, laver vos framboises et les mettre dans le bol du T, programmer 10 minutes, vitesse 1 à 90°C. Puis mixer 15 secondes vitesse 8.

Sinon dans une grande casserole, verser Les fruits et un fond d’eau que vous allez porter à ébullition Puis tenir à feu moyen pendant 30 minutes. Remettre de l’eau pendant la cuisson si besoin. Mixer avec un bras ou avec un robot.

J’ai pu réaliser 2 pots de 120g et 3 de 90g (j’en ai utilisé un pour le fondant), mais n’hésitez pas à les congeler en portions de 30g, car cette compote peut se manger dès 4 mois, (mais aussi pour les plus grands 🙂 )