
Gâteau magique Vanille
La liste des courses :
- 2 gousses de vanille
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre
- 110g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 c à s d’eau
la recette :
pour cette recette il vous faut un moule de 24cm de diamètre !
- Fendez les gousses de vanille en deux et prélevez les graines avec la lame d’un couteau
- Faites chauffer le lait avec la vanille et les gousses ouvertes
- laissez infuser hors du feu 1h minimum
- Prechauffez votre four à 150°C mais surtout pas chaleur tournante !
- Separez le blanc des jaunes
- Fouettez les jaunes avec le sucre et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation
- Ajoutez la farine et le sel
- Fouettez quelques minutes
- Retirez les gousses de vanille du lait
- Versez le lait petit à petit sur la préparation tout en fouettant
- Montez les blancs en neige, et incorporez les à la préparation.
-
- versez la préparation dans un moule.
- Enfournez 50 minutes, à la sortie le gâteau est légèrement tremblotant.