Le soleil de ce week-end, m’a donné envie de cuisiner les framboises…alors hop à vos fourneaux

La liste des courses :

  • 2 oeufs
  • 120g de sucre
  • 250g de mascarpone (une petite boite)
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 40g de poudre d’amandes
  • 200g de framboises
  • 5cl de citron

La recette :

  1. Préchauffez votre four à 180°C
  2. Fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  3. Ajoutez le mascarpone, petit à petit c’est moins difficile, pour obtenir un mélange bien lisse,
  4. Incorporez, la levure, la farine et la poudre d’amandes.
  5. Ajoutez le jus de citron, et vos framboises.
  6. Versez dans votre moule.

Le moule utilisé est le moule tablette FM 497 de Guy Demarles