Gaufre salée et sa chantilly de fromage ails et fines herbes
Nombre de personnes : 8 pers.
Difficulté : Moyenne
Préparation : 10 min.
Cuisson : 4 min.
J’avais déjà testé une recette de gaufres salées mais avec des pommes de terre,
celle-ci ressemble plus à la gaufre sucrée, simple à faire, elle se marie très bien en salade, à tester !!!
La liste des courses
- 300g de farine
- 50g de beurre fondu
- 2 oeufs
- sel&poivre
- persils hachés
- 1 sachet de levure
- 1 poignée de fromage râpé
- 400ml de lait
- 250ml de crème liquide entière (pour la chantilly il est important qu’elle soit très froide)
- 1 c à s de boursin
La recette
- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure,
- Ajouter le beurre fondu et mélanger,
- Ajouter les œufs, et le lait petit à petit pour éviter les grumeaux.
- Ajouter le persil et le fromage râpé
- Vous n’avez plus qu’à les faire cuire dans votre gaufrier.
- Pour réaliser votre chantilly, fouetter la crème avec du sel dans un saladier,
- quand elle a une consistance bien mousseuse, mélanger délicatement avec le boursin.
J’y ajoute du saumon fumé, tomates, concombres, et des tagliatelles d’une petite courgette !
Bon appétit