Gnocchis al pollo

Aujourd’hui je vous fais voyager vers l’Italie… avec ce gratin de gnocchis poulet…

La liste des courses :

• 4 à 6 escalopes de poulet épaisses
• 2 paquets de gnocchis frais (800g)
• 50cl de crème fraîche à 20%
• 20cl de crème liquide légère
• 300g de mozzarella
• 1 peu de matière grasse
• 2 cubes de bouillon de poule

La recette :

1. Saisir dans une poêle bien chaude les escalopes de poulet.
2. Pendant la cuisson ajoutez 1 cube émietté et un verre d’eau pour déglacer le jus de cuisson, couvrez et laissez cuire.
3. Préchauffez  votre four à 200°C
4. Dans une casserolé mettre la crème fraîche avec la crème liquide, salez poivrez et chauffez doucement.
5. Une fois le mélange chaud, ajoutez 250g de mozzarella, un cube émietté
6. Continuez à chauffer afin de faire fondre la mozzarella, y ajouter le jus d’escalope et remuez.
7. faires cuire les gnocchis.
8. Decoupez les escalopes en fines tranches.
9. Dans un plat au four, mettre la matière grasse, les gnocchis, les tranches d’escalopes, puis recouvrir le tout de la préparation crème mozzarella.
10. Ajoutez quelques tranches de mozza au dessus pour gratiner.