Un dessert léger et de saison, un mélange de biscuit roulé et de Charlotte aux fraises mais light 😉
La liste des courses : 

  • 3 gros oeufs
  • 100g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 1/2 pot de confiture de fraises, maison c’est meilleur !!!!
  • 8 yaourts entier nature
  • 500g de fraises

La recette :

  1. Faire préchauffez votre four à 180 degrés.
  2. Commencez, par votre biscuit roulé, fouettez un Oeuf entier, deux jaunes d’oeufs et le sucre.
  3. Incorporez ensuite la farine, battez vos deux blancs d’oeufs et incorporez les directement avec votre premier mélange.
  4. Étalez ce mélange uniformément sur une plaque en silicone, ou une plaque tefal que vous couvrez de papier sulfurisé.
  5. Faire cuire dans votre four 10 minutes.
  6. Sur un torchon humide, démoulez votre biscuit encore chaud, et roulez le dans le torchon, laissez le 15 minutes pour qu’il prenne la forme du roulé.
  7. Déroulez le, nappez le de confiture, roulez le de nouveau.
  8. Au frigo, 1h.
  9. Découpez votre roulé, en fines tranches régulières,
  10. Couvrir un saladier, de petite taille d’un film plastique, y disposer les tranches du roulé, bien serrés.
  11. A l’intérieur de votre biscuit, mettre un étage de yaourt, un étage de fraises, et répéter l’opération, terminer par du yaourt.
  12. Je le congèle, et je le mets au frigo 1h avant de le servir.

Sur ma chaîne YouTube, vous retrouverez comment rouler le biscuit.

https://youtu.be/WmpkCQo5Cgk