Lasagnes aux courgettes
Nombre de personnes : 6 pers.
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min.
Cuisson : 40 min.
Une recette pour la rentrée qui régalera petits et grands, plus légère pour l’été que des lasagnes classiques, et cela permet de changer un peu la cuisson des courgettes… surtout quand vous en avez beaucoup dans le jardin, à vos casseroles … 🙂
La liste des courses
- 50 g de parmesan râpé ou gruyère (le parmesan donne plus de goût)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail
- un peu de persil
- 350 /400 g de viande hachée
- 100 g de carottes coupées en tronçons
- 400 g de sauce tomates maison ou pas 😉
- 500 g de courgettes
- 450 g de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- huile d’olive
- muscade
La recette
- Préchauffez votre four à 180°C
- Émincez l’oignon et l’ail, coupez vos carottes en tronçons
- Dans une poêle mettre l’huile d’olive et faites revenir, l’oignon, l’ail, le persil puis les carottes.
- Rajoutez ensuite la viande, et la sauce tomate, et réservez ce mélange.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole, quand le beurre est fondu, jetez la farine et mélangez avec votre fouet puis rajoutez le lait toujours en fouettant pour que le mélange s’épaississe mais ne fasse pas de grumeaux.
- Assaisonnez la béchamel, sel, poivre et muscade.
- A l’aide de votre mandoline, faites des tagliatelles (assez larges) de courgettes.
- Tapissez votre plat d’une couche de courgettes, couvrir du mélange sauce tomate, d’une nouvelle couche de courgettes puis de béchamel et renouveler les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de béchamel et parsemez de fromage, puis enfourner 40 minutes.
