La liste des courses :

pour chaque génoises :

  • 120g de sucre
  • 120g de farine
  • 4 oeufs
  • prévoir une tablette de chocolat noir pour la génoise au chocolat.

pour le nappage :

  • 170g de chocolat noir
  • 170g de sucre glace
  • 10cl de lait

pour la décoration, j’ai utilisé des kinder 🙂

La recette :

il vous faut tout d’abord faire vos deux génoises, la nature et celle au chocolat, pour cela

  1. Montez vos blancs en neige, et quand ils sont fermes rajoutez délicatement le sucre.
  2. Mélangez cet appareil avec la farine,
  3. et mettre au four à 180°C pour 20 minutes.
  4. Pour celle au chocolat faire fondre le chocolat, et le mélangez à l’appareil oeufs + sucre + farine.
  5. il est conseillé de démouler les génoises encore tiède, et de les mettre au réfrigérateur 30 minutes, pour pouvoir monter le damier.
  6. Pendant ce temps, préparez votre nappage au bain marie, faire fondre le chocolat et le sucre glace ainsi que le lait.
  7. Pour le damier, cf photo, coupez vos génoises en deux,
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  9. puis y découpez des cercles, pour mettre par intervalle une tranche choc, une nature, et cela pour vos 4 cercles.
  10. Mettre vos 4 génoises les une par dessus les autres.
  11. recouvrir du nappage, et des décorations.
  12. Mettre au réfrigérateur au moins 1h avant de servir.