Le gâteau magique à la vanille
Je viens de re-tester le gâteau magique et cette fois-ci il est réussi !
Avec un moule Demarles carré de 20cm, et une température de four à 150 degrés, 50 minutes cuisson parfaite !
La liste des courses :
- 125g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs
- 150g de sucre roux
- 115g de farine
- 50cl de lait
- 1 pincée de sel
La recette :
- Prechauffez votre four à 150 degrés, pendant ce temps, faites fondre votre beurre et réservez.
- Fendez votre gousse de vanille, et prélevez les graines.
- Séparez les blancs des jaunes,
- Dans votre saladier, fouettez avec un batteur électrique, les jaunes avec le sucre puis versez le beurre, la vanille, la farine, 1 cuillère à soupe d’eau et le lait, mélangez bien votre préparation au batteur.
- Salez et montez vos blancs d’œufs très ferme, ajoutez ensuite les blancs en trois fois dans votre 1ère préparation, mélangez mais grossièrement, il reste encore des morceaux.
- Versez dans votre moule de préférence en silicone, puis enfournez pour 50 minutes si chaleur tournante, 1h sinon.
- Placez votre gâteau au réfrigérateur au moins 3h avant de le démouler.
