Un incontournable de l’été, en entrée ou pour accompagner des grillades, ultra rapide au thermomix, vous pouvez bien entendu le réaliser avec n’importe quel mixeur !

La liste de course

  • 1/2 concombre
  • 3 belles tomates
  • 1/2 oignon blanc ou rouge
  • 1 bouquet de persil, de menthe fraiche, ciboulette….
  • 250g de semoule moyenne
  • 1/2 gobelet d’huile d’olives
  • 1 citron pour son jus
  • sel et poivre

La recette

  1. Dans un saladier mettre votre semoule à tremper dans l’huile d’olives et votre jus de citron,
  2. Mettre dans le bol du thermomix, les tomates coupées par la moitié, le 1/2 concombre coupé en 3 tronçons, la moitié d’oignon, et vos herbes,
  3. Mixer 5 secondes vitesse 5.
  4. Ajouter les légumes à la semoule, bien mélanger, rectifier l’assaisonnement,
  5. Mettre au frais au moins 2h pour faire gonfler la semoule,

Bon appétit