à 10 jours de Noël et ce temps pluvieux, quoi de mieux à faire que des petits biscuits de noël alsaciens à la cannelle,

une tuerie !!!!

La liste de course :

  • 200g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 200g de beurre doux coupés en morceaux
  • 20g de cannelle en poudre
  • 125g d’amandes en poudre
  • 375g de farine

La recette :

  1. Dans un cul de poule ou dans la cuve de votre robot pâtissier, mettre le sucre, 1 oeuf, le beurre, la cannelle et l’amande en poudre puis mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
  2. Ajouter la farine et pétrir 1 minute au robot, ou 2-3 minutes à la main
  3. Préchauffer le four à 180°C.
  4. Transvaser votre pâte sur une feuille de papier cuisson, poser une seconde feuille dessus, puis l’abaisser à l’aide de votre rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2-3 centimètres.
  5. Réserver au frais 15 minutes, puis à l’aide de l’emporte pièce découper la pâte en biscuits.
  6. Badigeonner les biscuits d’un œuf battu.
  7. Enfourner 12-15 minutes à 180°C

Joyeuses fêtes de fin d’année