Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques 🐣, en cette période un peu particulière…Pâques est l’occasion de se faire un petit plaisir ! Une recette finalement assez simple et rapide, à faire avec des enfants, une tarte au chocolat. Pâtissez bien 🙂

la liste des courses

Pour la pâte sucrée

  • 80g de farine
  • 50g de beurre pommade
  • 30g de sucre
  • 10g de poudre amande
  • 1 œuf

Pour l’appareil au chocolat

  • 85g de crème liquide
  • 15g de beurre
  • 1 œuf
  • 75g de chocolat noir

la recette

  1. La veille, j’ai préparé ma pâte sucrée, j’ai doublé les doses pour en congeler et pouvoir refaire une tarte le week-end prochain 🙂
  2. Dans le bol de mon robot Thermomix, j’ai mis tous les ingrédients, puis mélangé 20 secondes vitesse 4, mais vous pouvez également la faire à la main dans ce cas commencez par sabler beurre et farine, ajoutez l’œuf battu, l’amande et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  3. Enveloppez dans un film, puis une nuit au frais, ou au moins 1h.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Récupérez 130g de votre pâte sucrée, vous pouvez congeler le reste.
  6. Abaissez votre pâte et foncez le moule que vous aurez préalablement beurré.
  7. Piquez votre pâte, puis baissez votre four à 150°C et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
  8. Pendant ce temps, portez votre crème à ébullition et la verser sur votre chocolat, mélangez.
  9. Incorporez le beurre et les œufs.
  10. Remplir ensuite votre fond de tarte de cet appareil,
  11. puis faire cuire 10 minutes à 140°C,
  12. Réservez au moins 2h au réfrigérateur, vous pouvez l’agrémenter de décoration en chocolat.

Bon appétit