Pour commencer cette nouvelle année, quoi de mieux qu’une tarte aux pommes, un peu plus light après cette grosse période.

Bonne dégustation, et une très belle année 2019 à vous tous.

La liste des courses

  • 3 pommes
  • 1 pâte brisée sucrée, maison de préférence 🙂 pour cela il vous faudra, 750g de farine, 200g de beurre doux, un oeuf et 100g de sucre.
  • un peu de sucre roux pour mettre sur votre tarte
  • pour la compote une pomme et 10g de sucre pour faire votre compote.

La recette

  1. Si vous souhaitez faire votre pâte brisée sucrée, mettre les ingrédients dans votre robot, et mélangez jusqu’à obtenir une boule, la mettre au frais ensuite mini 1h, c’est plus facile pour la travailler. (j’ai gardé 1/3 pour les décors)
  2. Dans une casserole, coupez votre pomme en gros morceaux, et faites la cuire avec le sucre pendant une dizaine de minutes, mixez et laissez la refroidir.
  3. Préchauffez votre four à 180°C
  4. Dans votre plat à tarte, déroulez votre pâte,
  5. couvrez la de votre compote.
  6. Pelez et disposez vos pommes.
  7. avec le reste de pâte brisée, j’ai découpé des feuilles et fleurs avec mes emporte-pièces que vous pouvez trouver ici
  8. Saupoudrez votre tarte de sucre roux
  9. Enfournez 30 minutes au four