Tiramisu au Nutella

Cette semaine j’ai déjeuner dans une grande chaine, et le dessert était top ! Tiramisu poires, spéculos et Nutella !!!

Alors j’ai tenté de le refaire et on s’en approche !!!!!! Bonne dégustation.

 La liste des courses

• 5 belle cuillère à soupe de Nutella
• 10cl de crème fleurette
• 4 oeufs
• 140g de sucre
• 3 cuillères à soupe d’arôme à la vanille ou une gousse de vanille
• 3 poires fraiches, ou une grosse boite de poires au sirop.
• 200g de spéculoos.
• 1 siphon de Chantilly ( 50cl de crème + 2 c à s de sucre)
• 500g de mascarpone

La recette

1. Epluchez et coupez vos poires en petits dés, réservez les au frais
2. Dans un bol, versez 5 belle cuillère à soupe de Nutella que vous allez allonger avec votre crème fleurette, environ 10cl, mélangez bien, votre préparation doit-être bien lisse,
3. Ecrasez vos spéculoos, dans un saladier !
4. Préparez votre crème de tiramisu, séparez les blancs des jaunes,
5. Mélangez les jaunes, le sucre, ainsi que la crème mascarpone, et quelques gouttes d’arôme à la vanille,
6. Montez vos blancs en neige, ils doivent être bien fermes, incorporez les dans votre préparation au mascarpone.
7. Vous pouvez passer au dressage, dans une verrine, mettre vos poires, 1 cuillère à soupe de la préparation de Nutella, des spéculoos, la crème de mascarpone, 1 cuillère à soupe de la préparation de Nutella et terminer par la chantilly, (si vous les préparez en avance, la chantilly se met au dernier moment).