• Nombre de personnes : 4 pers.
  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 10 min.
  • Cuisson : 15 min.

Je crois que ça y est… l’automne est vraiment là…il fait froid……..alors on se remet à la soupe !

ce midi j’ai réalisé un velouté de brocolis dans lequel j’ai concassé des pistaches, et quelques lanières d’andouillette.

La liste des courses :

  • 2 brocolis
  • 1 pomme de terre
  • 12 cl de crème liquide allégée
  • 5 grands verres d’eau
  • Une douzaine de pistaches salées
  • La moitié d’une andouillette

La recette :

  1. Lavez, et épluchez vos légumes
  2. Dans votre cocotte, versez l’eau, y mettre les légumes et fermez.
  3. Quand votre cocotte chuchote, laissez cuire 15 minutes,
  4. Mixez vos légumes avec un peu de jus de cuisson, la crème, assaisonnez à votre convenance.
  5. Ecrasez les pistaches, coupez en lanières l’andouillette,
  6. Parsemez votre velouté de pistaches et d’andouillette.