
Velouté de butternut au chorizo
Ce soir, c’était recette automnale avec ce froid, le velouté butternut au chorizo était top,
je l’ai réalisé avec mon nouveau joujou le thermomix 😉 mais la recette peut se faire sans,
Bonne dégustation.
La liste des courses
- 700g de butternut
- 30 tranches de chorizo
- 10cl de crème liquide
- 1 cube volaille
- 850g d’eau
- 30g d’huile d’olives
La recette
- Épluchez et coupez en gros dés votre butternut,
- Pour les utilisateurs de thermomix, mettre le butternut, 15 tranches de chorizo, le cube et l’eau dans votre bol, puis cuire 18 minutes à 100°C vitesse mijotage, pour les autres mettre les ingrédients dans une casserole, portez à ébullition et laissez frémir 15-20 minutes.
- Ajoutez l’huile d’olive, sel et poivre la crème liquide et mixez 1 minute vitesse 10 ou avec un bras.
- Dans une poêle faites griller à sec le chorizo restant sur les 2 faces.
- Bon appétit.