Velouté de petit pois

Une recette de velouté ultra-light, sans crème !!!

La liste des courses :

• 500g de petit pois surgelés
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cube de volaille
• 300g d’eau
• 1 pomme de terre (pour remplacer la crème)

La recette :

1. Pelez et émincez la gousse d’ail ainsi que l’oignon.
2. Mettez les petits pois dans une casserole et couvrez d’eau. Portez à ébullition, émiettez-y le cube de bouillon et laissez frémir 20 mn environ, jusqu’à ce que les petits pois soient très tendres. Salez et poivrez.
3. Mixez les petits pois avec l’ail et l’oignon, si votre velouté est trop épais vous pouvez rajouter de l’eau.
4. Servir bien chaud.